■ 2025年浜屋のおせち

【白水堂】　生菓子重箱

年末年始のごちそう・迎春グルメ｜～19,999円のおせち

※商品1点ごとに別途送料1,320円頂戴いたします。

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■お重サイズ：13.2×13.2×10.7cm

創業明治二十年、老舗の和菓子店白水堂1887、初代白水喜八が創業、二代目白水一二と代々受け継がれてきた製法を5代目が引き継ぎ、独自のアイディアで縁起物和菓子と薯蕷饅頭をセットにしたオリジナルおせち菓子を作り上げました。初春の喜びを表現したお味をどうぞご賞味ください。

紅白薯蕷饅頭(黒餡)

薯蕷（じょうよ）とは、大和芋、山芋、つくね芋などを指します。この薯蕷芋を饅頭の皮に用いた蒸し菓子を「薯蕷（じょうよ）饅頭」と呼びます。薯蕷（じょうよ）を米粉や小麦粉のつなぎに使い蒸します。薯蕷（じょうよ）は蒸すとふくらむ性質があるので、出来上がった饅頭の皮は、フワッとした優しい食感です。

鶴(求肥・白餡)　

古来より「鶴は千年」といわれ「長寿を象徴する吉祥の鳥」として、また夫婦仲が大変良く一生を連れ添うことから「夫婦鶴＝めおとづる」といわれて仲良きことの象徴とされております。

鶴は求肥で拵え中に白餡を使用しております。求肥はもち米を粉末にしたものに水や砂糖、水あめを加えて練り上げているもちもちの食感の甘いお餅です。

蜜柑(練切・白餡)　

幸運な果実－みかん、オレンジ、柚子中国の旧正月には、みかんやオレンジ、柚子などの特定の果物が食べられます。これらの果物は、特に丸くて「黄金色」で、「豊か」、「幸運」や「成功」を意味しています。蜜柑は練り切で拵え、中に白餡を使用しております。

練りきり生地は、白のこしあんがベースです。白あんとつなぎになる求肥などを入れ、しっかりと練りながら作られます。

亀(桃山・黒餡)

亀は古代中国では仙人が住む蓬莱山（ほうらいさん）の使いとされ、知恵と長寿を象徴する動物とされていました。これがそのまま日本に伝わり、鶴と共に長寿を象徴する吉祥の動物とされ、縁起が良い生き物と言われています。

亀は桃山で拵えており、中に黒餡を使用しております。桃山とは白あんに砂糖、卵黄を入れ焼き上げたもの、卵黄の風味としっとりとした口どけの良さが特徴です。

梅(求肥・白餡)

梅が実をつける時、必ず枝枝全てに累々と実をつけていることから、そのため、人々は梅を一種のめでたい樹木と考えたようです。「梅」の字は、こうした由来で生まれたという説があります。

【おせち商品につきまして】

※特別な包装となります。ご注文画面での、「のし」「包装」指定は無効となりますので予めご了承ください。

※お届け先様1件につき1商品しかカートに入れることが出来ません。同じお届け先様に複数個送られる場合は、1度ご注文した後、再度ご注文をお願い致します。

※ご進物のお届けに関しましては先様へのご在宅の確認をお願い申し上げます。

※お届けののち、速やかに指定の保存方法で消費・賞味期限内にお召し上がりください。

※商品性質上、商品のお取替え・キャンセルはご容赦願います。

（季節商品につき献立の内容・重箱につきましては一部変更になる場合もございます）

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